C’est le travail sur la «Matière Brute», et ma passion pour les couteaux, qui m’ont conduit à me lancer dans l’aventure envoûtante de l’artisanat d’art. Créer un couteau, cet objet du quotidien, c’est surtout imaginer une forme, une ligne, des associations de matériaux. Je ne m’arrête pas à une utilisation particulière du couteau, pour moi elle reste relativement secondaire.

Mon métier de coutelier me permet d’unir intimement le Minéral de l’acier des lames forgées au Végétal ou à l’Animal des manches et des fourreaux. Mon souhait est, en toute humilité, d’amener le couteau vers l’Objet d’Art, au même titre qu’une sculpture, en dépassant sa fonction purement utilitaire. Créer un Couteau d’Art mêlant Technique, Créativité et Audace.